Als ganz kleines Kind war ich sehr ernährungsbewusst, denn ich bevorzugte Obst und Rohkost jeder Art. Aber im Laufe der Jahre verlor ich diesen gesunden Instinkt und besonders nach den vielen Jahren der Entbehrung im zweiten Weltkrieg neigte ich zum Schlemmen. Viele meiner körperlichen Leiden waren sicher auf diese unvernünftige Lebensweise zurückzuführen. Erst als ich mit 60 Jahren an einem Tumor erkrankte, war ich zu einer radikalen Kehrtwende gezwungen. Vor allem reduzierte ich drastisch meinen Zuckerkonsum und den von tierischem Eiweiß. Da meine Krankheit mich sehr geschwächt hatte, gewöhnte ich mir wieder wie in früheren Jahren an, zweimal am Tage eine warme Mahlzeit zu mir zu nehmen. An diese Regel halte ich mich noch heute mit fast 82 Jahren. Das ist zwar mit einiger Arbeit verbunden, denn hauptsächlich esse ich Gemüse und Salate. Aber auf diese Weise kann ich mich fast ganz ohne Nahrungsergänzungsmittel gesund erhalten. Zumal diese Produkte alle sehr kostspielig sind, was mit einer bescheidenen Rente nicht vereinbar ist. Um mich auf jeden Fall gut mit Vitaminen und Mineralien zu versorgen, ziehe ich auf der Fensterbank meine eigenen Sprossen und Keimlinge. Bei meiner Wahl von Lebensmitteln achte ich außer auf deren Frische und wenn möglich biologischer Herkunft, vor allem auf die Heilkraft der Nahrungsmittel. Vieles nehme ich zu mir, um mein Gehirn fit zu halten. Zum Beispiel fast täglich rohes Sauerkraut, jeden Tag ein paar Nüsse und Mandeln, Sesam als Gomasio und regelmäßig Esskastanien im Winter. Weiterhin sorge ich für 1-2 Fischmahlzeiten in der Woche für Hirn und Herz und verwende ausschließlich Dinkelmehl und - produkte für das Blut. Hin und wieder mache ich Kuren mit Hirse für meine Gelenke und mit Knoblauch für die Arterien. Meinen Energiehaushalt versorge ich außer mit Dinkel und Gomasio noch mit Honig, Algen, Tofu, Bananen, grünem Gemüse und Fenchel. Im Winter esse ich viel Kohl. Trinken tue ich außer Wasser (siehe auch "Heilsteine") nur Ingwerwasser und Zimt-Honig-Tee. Wein, Tee und Kaffee sind absolute Ausnahmen. |